Oligoelemento

 Importancia de consumir oligoelementos Todos ellos  se forman en el suelo a partir de organismos animales y vegetales . Las plantas absorben los minerales que hay disueltos en la superficie y, a su vez, pasan a aquellos organismos que se encargan de  transformar la materia orgánica en nutrientes  que el cuerpo humano necesita para rendir. Por este motivo, es esencial que nuestra dieta diaria incluya alimentos que puedan cumplir con este aporte. Poseen importantísimas funciones biológicas a pesar de que están presentes en pequeñas  cantidades, el organismo es incapaz de sintetizarlos y debe tomarlos de su medio ambiente.

  Que oligoelementos contienen los alimentos Existen más de 80 oligoelementos: bismuto, calcio, cobre, yodo, hierro, litio, manganeso, molibdeno, cinc, azufre, flúor, níquel, etc.  Solo una parte de ellos es realmente indispensable para el organismo.  Los otros tienen simplemente el papel de mejorar el funcionamiento de estos últimos. Aquí hacemos hincapié en cuatro oligoelementos especialmente importantes. El hierro hemínico: Despojos Morcilla Carne roja Carne blanca El selenio se encuentra en los alimentos siguientes: Nueces y nueces de Brasil Pescado Mariscos Carne Despojos Huevos Cereales integrales Leguminosas Ciertas verduras: champiñones, pimiento rojo, repollo El silicio está presente en numerosos productos vegetales, en especial: Plantas: ortiga, cola de caballo Cereales: trigo integral, cebada, avena, espelta Leguminosas: lentejas, alubias blancas Verduras: judías verdes, lechuga, patata Frutas: uva, plátano